Se tem alguma coisa que toca meu coração de cozinheira é ouvir alguém falando que está com vontade de comer algum prato do nosso país.
Há algumas semanas atrás, meu amigo Eduardo estava com desejo de pão de queijo e rapidamente lembrei dessa receitinha de 3 ingredientes que já foi um clássico das minhas tardes de preguiçosa lá no Brasil.
Essa é uma daquelas receitas que sempre dão certo. E foram necessárias pouquíssimas adaptações para fazê-la funcionar por aqui também.
Eu não sou nenhuma Youtuber, mas achei que essa receita merecia um vídeo para te mostrar o quão maravilhoso esse pãozinho de queijo fica e te encorajar a fazer também.
Mas onde eu vou achar polvilho doce em Dallas?
Como eu mencionei no video, o polvilho doce é tecnicamente o amido da mandioca, ou seja, o tapioca starch. Algumas marcas também chamam de tapioca flour.
De posse dessa informação, descobri que os mercados indiano e asiático são excelentes lugares para comprar mandioca e seus derivados.
Os meus dois lugares preferidos são:
99 Ranch Market – supermercado asiático
9292 Warren Pkwy, Frisco,
O pacote de 14 oz custa em média $0.98
Patel Brothers – supermercado indiano
2787 Preston Rd #1150, Frisco,
O pacote de 14 oz custa em média $1.29
Estes dois supermercados são rede e pode ser que tenha alguma loja mais perto de você.
RECEITA
Ingredientes:
- 1 tablete de cream cheese (226 g)
- ¾ xícara de queijo parmesão ralado (aproximadamente 100g) – qualquer um serve, mas eu particularmente gosto do queijo ralado na hora no ralo grosso.
- 1 xícara de polvilho doce (104 g)
- Água para dar ponto – em média 1 à 2 colheres de sopa
Modo de fazer:
- Em uma tigela coloque todos os ingredientes, menos a água.
- Misture todos os ingredientes com o auxílio das mãos.
- Se precisar, dê o ponto da massa adicionando 1 colher de água por vez.
- Faça bolinhas do tamanho desejado e coloque numa assadeira com tapete de silicone ou untada com óleo e polvilho doce.
- Leve para assar em forno pré-aquecido 180° C (355° F) por aproximadamente 25-30 minutos ou até que fique dourado.
Assista o vídeo para ver mais detalhes :)
Observações:
- Se quiser, pode congelar e guardar as bolinhas de pão de queijo crua para assar quando quiser.
- Também pode assar seu pãozinho de queijo na AyrFrier, embora eu ache que fica mais gostoso no forno. Nesse caso, reduza o tempo de cozimento para 10-15 minutos.
VISITE MINHA LOJA PARA CONHECER OUTRAS DELÍCIAS BRASILEIRAS
Lá tem pudim de leite condensado, brigadeiro, bolo de mandioca, bolo de fubá...
